Ugnar under kitteln: principer för arrangemang och tillagning av rätter, inköp, konstruktion självständigt

MÅSTE SE ALLA!

I den artikeln kommer jag att berätta vad en gryta är och varför den ska avrundas; den används för att laga pilaf, kött, shurpa och andra rätter. Det finns många varianter av dem, men en riktig kittel är gjord av gjutjärn.

Och så köpte du en gryta, men då uppstår frågan om vilken ugn du kan laga i den. Det enklaste sättet är naturligtvis att elda och laga mat på ett stativ, men det finns speciella kaminer: gjutjärn, tegel och andra.

Och om du vill överraska alla och skapa din egen spis för en kittel på din webbplats, hittar du mycket användbar information för dig själv efter att ha läst den här artikeln.

Hur man väljer en kittel med spis

En kittel är en tjockväggig gjutjärnspanna med en halvcirkelformad botten, bekväm att laga mat över en eld.

Den sfäriska botten är gjord på ett sådant sätt att lågan värmer upp alla behållarens väggar, inte bara botten av grytan, och maten fastnar inte i diskens hörn. Tjocka gjutjärnsväggar förhindrar att maten brinner och alla ingredienser stuvas långsamt.

Det bör noteras att en gryta numera felaktigt kallas rätter som inte tillhör dess sorter, till exempel en gjutjärnskruka, en ankung, en vattenkokare. Även om de i sina egenskaper och utseende liknar en kittel, uppfyller de inte huvudkravet - bottenens rundade form.

Moderna typer av grytor kan ha en non-stick eller keramisk beläggning, vara gjorda av aluminium eller stål. Emellertid anses en tjockväggig gjutjärngryta fortfarande vara den bästa. Den kan placeras på ett speciellt stativ (tagan), under vilket en eld görs, eller placeras över eldstaden - en kittelugn.

Kitteln är avsedd för:

• Kokande soppor, stygning, kokande vatten.
• Matlagning traditionella "rökiga" rätter: trippel fisksoppa, grenadier kolesh, turist conder, etc.
• Matlagning traditionell orientalisk mat.

Kitteln har tjocka väggar och en sfärisk botten. Naturligtvis förvänta dig inte stabilitet på en plan yta från honom.

Den runda formen innebär ett ringformat stativ. Försök inte installera den på ett vanligt grillställ eller på en utomhusgrill.

Om en plattbottnad panna värms upp snabbare från botten än längs väggarna sprider sig värmen jämnt i hela grytan. Dessutom används tjockt stål eller gjutjärn som ett material för dess tillverkning.

För olika rätter och tillagningsmetoder är det önskvärt att använda kittlar med en specifik form.

Djupet är lika med behållarens största diameter vid fälgen (asiatiska rätter i stenugnar). Förhållandet mellan djup och diameter är i storleksordningen "en till tre" (asiatiska rätter i metallugnar från fabriken). Nästan en cylinder med en rundad botten (tjocka turisträtter med rök). Grunt behållare med fasade väggar och ett litet plan i botten (kokning, kokning).

När det gäller storleken finns det inga begränsningar. Men enligt materialen - väldigt jämnt. Gjutjärn är perfekt. På grund av sin massivitet och värmekapacitet ger den enhetlig uppvärmning, porerna i väggarna över tid "läker" sig själv med ett fettlager. Maten i en sådan kittel glider och brinner inte.

Kittelmaterial:

• Gjutjärn är perfekt.

  Det är massivt och har hög värmekapacitet. På grund av detta värms maten jämnt. Under drift "läker" porerna på väggarna på grund av fettlagret.

  Läs också:  Vad är en baksten för och vilken är bättre att välja för bröd och pizza

  Produkter i kitteln brinner inte på grund av fettlagret. I öst säger de att i en gammal familjekittel överförs smak och arom från en maträtt till en annan.



• Det enda alternativet till gjutjärn är tjockväggig aluminium.
• Koppar, rostfritt stål, moderna produkter med non-stick beläggningar är inte lämpliga. En traditionell orientalisk maträtt kommer troligen inte att fungera i en sådan kittel.

En grytkamin är ett oumbärligt objekt i vardagen för älskare av läckra rätter tillagade i en gryta, av ett antal skäl:

1. För det första av teknisk karaktär: en gjutjärngryta har oftast en konvex botten.
2. För det andra är det kittelugnen som säkerställer enhetlig uppvärmning av kitteln från alla sidor.
3. För det tredje, och detta är inte mindre viktigt, kan ingenting ersätta en öppen, levande eld - rätter tillagade på detta sätt har en unik smak och arom.

En sådan ugn rymmer bekvämt inte bara en gryta utan också en vattenkokare och en stekpanna - tillräckligt för att ordna en riktig semester och laga många fantastiska rätter direkt på plats.

På grund av den hopfällbara designen är kaminen oumbärlig för fiske, på landet, på en vandring eller ut på landsbygden, den kan enkelt placeras i ett lusthus och utomhus.

Den tar inte mycket utrymme i bagageutrymmet och är lätt att montera (eldstaden, eller "kroppens" kropp, ben, "tunga" - håller askan, säkerställer ordning i området och hjälper till att rengöra kaminen, och skorstenen - tar bort rök från maten).

Kittelugnen i sin design kan likna alla andra kaminer, men dess huvudsakliga skillnad kommer att vara ett hål i gjutjärnsplattan, där själva kitteln kommer att placeras.

Faktum är att detta hål enligt alla regler bör ha en sådan bredd att kitteln är placerad 2/3 under plattans nivå. Om hålet görs bredare blir kitteln obekvämt att nå. Om det redan är gjort kommer kittelns yta inte att värmas upp jämnt.

Idag finns det specialplattor med ringar i olika diametrar, tack vare vilka du kan använda tallrikar i alla storlekar. Men huvudsyftet med en sådan ugn är att laga mat i en gryta.

Vi noterar också att ugnen för grytan är multifunktionell, för i den kan du inte bara laga olika rätter utan till och med koka vatten eller steka en grill.

För den senare läggs förresten en järnstav över plattan, på vilken spettarna hängs. Som ett resultat bakar de heta kolen köttet så jämnt som möjligt.

Ugnen kan vara av flera typer:

• byggd av tegelstenar;
• omvandlad från en annan metallanordning;
• skulpterad av lera.

Innan du börjar arbeta ska du slutföra följande förberedande arbete:

• rita på papper alla dina tankar angående utformningen av din ugn under grytan;
• bestämma de exakta dimensionerna för strukturen;
• besluta om formuläret;
• bestäm från vilket material du ska bygga kaminen - av metall (rör) eller tegel. Det är värt att notera att den tegelbaserade strukturen blir säkrare, detta är en viktig egenskap om du har barn;
• bestäm om ugnen ska vara bärbar eller stillastående.

Som en vanlig grill är sådana ugnar av två typer. Den bärbara kommer att vara bekväm och transportabel, och den stationära modellen passar perfekt in på utsidan av din webbplats.

Dessutom kommer en stationär grillugn under grytan att fungera mer effektivt och ekonomiskt när det gäller underhåll. Om du planerar att ordna sammankomster främst på webbplatsens territorium, är det bättre att stanna vid det här alternativet.

I det inledande skedet är det viktigt att bestämma vilken ugn under kitteln du vill ha på din webbplats.

Det stationära alternativet är lämpligt för dem som ofta använder en sådan enhet och har möjlighet att avsätta ett stort område för den.

Dessutom bör det vara avlägset från huvudbyggnaderna. I det här fallet, för kitteln, eller snarare för kaminen, läggs en solid tegelsten, på vilken ett stort fartyg reser sig som på en piedestal.

För en mobilversion kan du skapa en metallspis.

Dess konstruktion är extremt enkel.Sockelns roll i detta fall kommer att spelas av den övre delen av en vanlig järnpanna. Ett stort gjutjärnsrör eller ett värmebeständigt stålrör passar som huvudmaterial.

Den mobila ugnen skapar förutsättningar för enstaka kulinariska läckerheter och låter dig utnyttja den kompakta uteplatsen.

Båda alternativen är enkla att montera med egna händer.

Om du planerar att bygga en grillugn för en tegelkokare blir arbetet mycket svårt. Men om du gör ett val till förmån för en metallrörskonstruktion blir arbetet mycket enklare.

Om du har en färdig grill, men samtidigt vill anpassa den för matlagning i en gryta, sätt sedan på den ett specialställ i form av en minikamin, som du kan montera med dina egna händer eller köp den i butiken.

I detta fall krävs inget speciellt bränsle, men den maximala mängden kol bör rakes under grytan. Det är dock värt att notera att orientaliska rätter som pilaf inte har en traditionell "smak" på grillen, men rätter med rök i en kittel på grillen kommer att visa sig vara utmärkta.

DIY tegelugn för en kittel: steg för steg instruktioner

Stationära ugnar under en kittel är inte bara en plats där maten tillagas utan också ett element för att dekorera inredningen i ett hus. Därför bör du förbereda en plats för kaminen i förväg och noga överväga dess form och efterbehandlingsalternativ, köpa vackra tillbehör för rengöring av kaminen (scoop, poker), dörrar (eldstuga, fläkt) och en dekorplatta med ringar i olika storlekar, där du kan installera olika volymer kedjor.

Stationär ugn för gryta

För konstruktion är det nödvändigt att förbereda:

1. eldfast tegel;
2. vinkelslip (kvarn);
3. sand, chamottepulver;
4. behållare för lösning (till exempel skopor);
5. skyffel;
6. galler och dörrar;
7. stålhörn;
8. stålplåt för överlappning av toppen (tjocklek cirka två centimeter).

Ugnens konfiguration från utsidan kan vara vilken som helst, men från insidan bör ugnen likna en ägghållare. För enkel användning är höjden gjord på 80 centimeter.

Enheten för eldstaden för installation av en asiatisk kittel

Det finns inget behov av en fundament för ugnen på grund av konstruktionens låga vikt. Men för att förhindra snedställning av murverket kommer det att bli nödvändigt att hälla betong i formen och förstärka den med förstärkning. För detta behöver du:

1. Vi väljer ett utrymme för ugnen, rengör den och fuktar den rikligt med vatten. Vi planar och komprimerar jorden.
2. Vi konstruerar form från brädorna.
3. Vi blandar sand och chamottepulver i förhållandet mellan en del pulver och tre delar sand. Knåda lösningen tills den är plast.
4. Häll lösningen i formen. Skikt 5-10 cm. Var noga med att jämna ut lösningen och kontrollera den med en nivå.
5. Ovanpå morteln lägger vi längsgående och tvärgående metallstänger med ett steg på cirka tio centimeter.
6. Utan att vänta på att lösningen torkar, fortsätter vi att lägga.

Rekommendationer

För att göra sömmarna så jämna som möjligt lägger vi tunna träplattor mellan tegelstenarna. Så snart lösningen griper lite tar vi ut lamellerna. Denna teknik gör att du snabbt och noggrant kan göra fogningen efteråt.

Vi börjar varje första rad med en halv tegelsten, varje sekund med en helhet. Denna teknik kallas suturförband.

Alla metallelement (dörrar etc.) är installerade längs murverket.

Om metallplattan under kitteln inte är fabrikstillverkad, skär vi ut en cirkel i den, med en diameter som är något mindre än kitteln och rengör cirkeln försiktigt från oegentligheter och grader med en fil för att förhindra att rök och aska läcker ut i maten .

Dockning görs i en vinkel på mer än 90 grader vid installation av rör för att säkerställa god dragkraft.

Efter avslutad murning kan kaminen kaklas eller fogas.Därefter torkas ugnen under grytan och tänder en liten eld i ugnen.

Vid klippning av tegelstenar med en kvarn genereras en stor mängd damm. Det är tillrådligt att använda skyddsutrustning för ögon och andning under arbetet.

DIY steg för steg läggning av ugnen under grytan

Diagram över konstruktionen av en ugn

De två första raderna är botten av den framtida ugnen. När du lägger, lämna utrymme för rengöring av ugnen och askan, som stängs av dörren. Vi fäster dörren med en tråd, klämmer fast den med intilliggande tegelstenar och fixerar den med murbruk.

Vi fixar dörren till ugnen

Tredje raden - vi överlappar dörren till askan, fortsätter att lägga ut ugnens väggar. Vi lägger gallret.

I den fjärde raden är det nödvändigt att tillhandahålla en öppning genom vilken rökgaser kommer ut.

På den femte raden, fortsätter vi att lägga ut kaminen, installerar vi dörren till eldstaden. Vi tillhandahåller storleken beroende på det avsedda bränslet. För ved är den optimala dörrbredden cirka fyrtio centimeter, för kolfritt.

Lägga 5 - 12 rader för ugnen

På sjätte åttonde raden blockerar vi eldstaden och fortsätter väggkonstruktionen.

I den nionde och elfte raden lämnar vi ett hål för cirkulationen av rökgaser.

På tolfte gången blockerar vi toppen av eldstädernas ytterväggar med metallhörn och en stålplåt (gjutjärn) med ett hål för installation av en kittel. Hålet i kaminen måste vara exakt ovanför den cylinderformade eldstaden.

Vi monterar kaminen för kitteln

Skorstenen är en viktig del av designen. För installationen behöver du: en kvarn (vinkelslip) och skärskivor, en svetsmaskin och elektroder, hammare, ett stålrör med en diameter på 10 till 12 cm, armbågar eller beslag med önskad rotationsvinkel.

Vi kopplar in beslag och rör genom svetsning och lägger ut dem på en plan yta i förväg. Var noga med att använda skyddsutrustning - en mask, overaller och vantar.

Vi tar bort skalor och andra oegentligheter med en vinkelslip (kvarn) eller en fil.

Vi installerar en prefabricerad metallskorsten på rätt plats (i en speciellt vänster för detta hål i ugnsmuren), belägg sprickorna med ugnslera eller eldfast murbruk.

Vi kontrollerar skorstenen för sprickor. För att göra detta, gör en liten eld i ugnen på ugnen och titta på röken rör sig.

En korrekt byggd ugn säkerställer enhetlig uppvärmning av kitteln. Du kan kontrollera detta genom att hälla vatten i det. Om kitteln värms upp jämnt täcker bubblor med kokande vatten helt insidan av skålen.

Ugnsfinish kan göras genom att foga, plåstra eller måla tegelstenarna med speciella värmebeständiga färger.

Spisen under kitteln är multifunktionell. Det är lätt att värma upp en vattenkokare på den eller till och med steka en kebab. För att göra detta hängs spettarna på en metallstång som läggs över kaminen och heta kol bakar jämnt saftiga doftande bitar marinerat kött.

Gjutjärnsspis under grytan

Gjutjärn, som det bästa materialet för sådana ugnar, sparar bränsle på grund av den snabba uppvärmningen av ugnen samt långsam kylning.

En gjutjärnsspis är mer stabil på grund av dess vikt, vilket är viktigt. Det är också mycket mindre mottagligt för korrosion.

Gjutjärnsspisen kommer inte att brinna ut, eftersom den har hög värmebeständighet. Och utseendet på gjutjärnsugnar trivs med en variation.

En gjutjärnspis för en gryta hjälper dig inte bara att förbereda underbara, aromatiska rätter från det orientaliska köket, utan kommer också att tjäna i många år och passera i din familj från generation till generation.

En gjutjärnsspis är det mest lämpliga alternativet för installation på en plats, eftersom det kombinerar sådana möjligheter som:

• enkel förflyttning av enheten från en plats till en annan;
• stabilitet och säkerhet under drift
• sparar på bränsle (ved) på grund av en stängd eldstuga.

På en gjutjärnsspis kan du förutom traditionella rätter tillagade i en kittel laga fisk, kebab och andra läckra produkter.

Designen på en gjutjärnsspis ser ut som en cylinder med botten men med öppen topp. Gjutjärnenheten är utrustad med ben och en dörr för bekvämligheten med eldstaden.

Skorstenen för gjutjärnstrukturer kan vara av tre typer:

rör;

i form av små triangulära utskärningar i cylinderns övre del;

galler.

Priset på en gjutjärnsenhet beror direkt på materialets tjocklek och komplexiteten hos den köpta strukturen. De dyraste på marknaden är metall- och gjutjärnprodukter, lite billigare - från rostfritt stål är andra typer ganska billiga.

Det rekommenderas inte att köpa mycket billiga enheter, eftersom metallen från dem snabbt brinner ut, vilket gör det omöjligt för vidare användning av produkten.

De mest populära är gjutjärnsugnar, eftersom de behåller värmen så länge som möjligt, och deras enda nackdel är deras tunga vikt.

Detta material varpar praktiskt taget inte från höga temperaturer, brinner inte ut, korroderar inte. Tack vare dessa egenskaper kommer gjutjärnsspisen till kitteln att tjäna dig troget i många år. Och en kittel gjord av ett sådant material, med regelbunden användning, täcks gradvis med ett tunt lager kol, som skyddar det från att brinna. Impregnering med olja och fett förlänger livslängden.

Kaminer är dock också gjorda av tegel eller tjock metall. De kan vara gas - ett bra alternativ för vandring och inte bara. Men du kommer naturligtvis inte att vänta på den karakteristiska doften av rök från en eld på gas.

För att göra detta bör röken krulla något över maten som kokas och kitteln ska vara tillräckligt djup med en rundad botten.

Hantverkare gör tegelugnar med egna händer. Det kommer inte vara svårt för dem som inte är benägna av sådan kreativitet att köpa en färdig gjutjärnsspis till en gryta. Nu finns det många av dem till försäljning, i ett brett sortiment. Och glöm inte att köpa en gjutjärnskanna till henne.

En gjutjärnsspis under en gryta gör att du kan laga en mängd olika rätter, allt från enkelt kokande vatten och matlagningssoppor, och slutar med traditionella rökiga rätter, som trippel fisksoppa, turistkonder och andra.

Många orientaliska rätter tillagas också på detta sätt, men säkert i en tegelugn. Ugnsdelen i den ska värmas upp snabbt och avge värme långsamt. Det här är det enda sättet du kan laga, till exempel äkta uzbekisk pilaf.

Gjutjärnsugnar under en kittel är bra eftersom de gör att du kan göra din favoriträtt med sparsamt bränsle eftersom elden inuti dem är väl skyddad från vinden. Kitteln under sådana förhållanden värms upp snabbt och jämnt, och maten i den visar sig vara sådan att du slickar fingrarna.

Om du vill laga dina favoriträtter inte bara i landet eller i ditt hemområde utan också någonstans på en vandring kommer en hopfällbar gjutjärnsspis för en gryta att vara till nytta. Även om den är tung passar den perfekt i bagageutrymmet och når rätt plats där du kommer att samla den och glädja en grupp resande vänner med doftande rätter.

Spis för en kittel från ett rör

Inledningsvis måste du lösa problemet - vad du ska välja för vad, ett rör under en kittel eller en kittel under ett rör.

För att förhindra att disken faller igenom eller inte sticker ut mer än normen måste du arbeta hårt.

Kitteln bör sänkas ner i ugnens omkrets antingen helt (förutom den övre kanten och "öronen") eller - med 3/4 av dess höjd.

En mycket "grund passform" låter inte disken värmas upp. Som ett resultat tar det mycket ved och tid för matlagning.

Tänk på att ugnen under kitteln från röret med dina egna händer görs bekvämt för ägaren. Basera på detta, välj rackets höjd. Om ben inte planeras kan segmentet göras längre.

En mycket hög bas är irrationell, värmen når inte dåligt i pannans botten. Det optimala avståndet från elden till pannan är 20-30 cm.

Den benfria strukturen kommer att placeras direkt på marken. I det här fallet tänds elden direkt på marken.

Om du ska montera benen måste du svetsa botten från gallret eller metallplåten till rörets botten. I det här fallet kommer elden att höjas över marken.

Tänk på ugnens utformning, form och dimensioner för kitteln från röret - ritningen ska vara detaljerad, med mått och beräkningar.

När du beräknar, för tydlighetens skull, använd en kittel som du kommer att använda i framtiden för att inte räkna fel.

Bestäm om du ska göra en bärbar eller stationär struktur.

Den bärbara versionen är bekväm - du kan ha en picknick utanför webbplatsen. Med en stationär modell är det mindre krångel, inget behov av att vikas ut, ta det till bakrummet. Plus, med hjälp kan du dekorera utsidan av stugan, det är mer ekonomiskt och lättare att underhålla.

Det enklaste och därför vanligaste alternativet är en metallspis under en kittel med ett rör, vilket är en kapad cylinder på marken.

Ibland används ett stativ (av tegel eller stativ). Förhållandet mellan höjden och produktens längd är 3 till 4. Förbränningsutrymmets öppning har samma proportioner, dörren till eldstaden är inte gjord.

En mer komplex spis för en kittel från ett rör är en modell arkiverad tvärs längs kanterna. Du kan också laga mat på en sådan struktur endast rätter med rök.

Framsteg:

1. Sektionen är gjord med en kvarn på båda sidor, de resulterande kronbladen uppföds utåt.
2. I de nedre kronbladen borras hål för L-formade tappar med vassa nedre ändar (de kan tillverkas av skrotmaterial). På dessa kommer produkten att fästas i jorden eller minifundamentet för stabilitet.
3. Ett fönster för eldstaden skärs ut längst ner.
4. Ben och handtag är gjorda av hörn eller förstärkningsrester och svetsas sedan.
5. Den färdiga produkten är belagd med en värmebeständig färg för att skydda den mot korrosion.

Kazan och tandoor

Låt oss komma ihåg att det andra oumbärliga tillbehöret för det kaukasiska-asiatiska köket är tandoor. Kan jag på något sätt kombinera det med en kittel? Det är möjligt och väldigt enkelt.

Tandoor med en gryta

De flesta av de färdiga tandörerna som finns till salu är valfria, på köparens begäran, utrustade med en panna och stöd för den. Det finns tandoorställ för pannor som säljs och separat. Tandoor-pannor för pilaf har en egenart: triangulära tidvatten under handtagen, de bildar ett gap som säkerställer utgången av rökgaser. Sådana pannor placeras direkt i tandoorns hals.

Om du väljer en panna för en hemlagad tandoor separat, kan du ta vilken som helst som är lämplig i diameter. Ett konkavt kors för en pilafpanna, som den som beskrivs för en spis från en gasflaska, är lätt att göra själv.

För tillagning av rätter med rök eller krävande smuts vid låg temperatur placeras ett högre stativ på tandoorns hals, se fig. Och på den armeniska toniren lägger de helt enkelt en tvärstång och hänger pannan från den på önskad höjd.

Spis för en kittel gjord av fälgar

Att göra en spis till en kittel från bilskivor med egna händer tar några minuter - det här är en av de mest opretentiösa, men ändå originaldesignerna.

Hela processen kan grovt delas in i flera steg.

För att skapa en ugn för en gryta behöver du:

• två fälgar från en inhemsk bil med den trettonde radien;
• 1 meter rektangulärt rör;
• tre stora bultar med muttrar;
• 4 nötter för 10;
• tråd 8 millimeter tjock;
• Bulgariska;
• svetsmaskin;
• elektroder;
• svetsmask och svetsbyxor.

Vi köper rektangulära rör, ledningar, muttrar och bultar i alla byggvaruhus eller på marknaden.

Hjul kan naturligtvis också köpas, men det är lättare att gå runt flera däckbutiker, där de kan ges gratis eller mot en nominell avgift.

Du behöver stämplade fälgar som är gjorda av stål, legeringsfälgar fungerar inte. De är gjorda av aluminiumlegeringar som är rädda för höga temperaturer, och de kan bara svetsas i en argonmiljö.

De viktigaste stadierna av arbetet:

1. Med hjälp av kvarnen såg vi av partitionen på en av skivorna.
2. Vi installerar en disk till en annan. I det här fallet ska den återstående partitionen på föregående disk vara längst ner.
3. Baffeln för att fästa skivan vid hjulet är svetsad på huvudkanten med punktsvetsning. Vi måste hitta svetsarna och skära igenom baffelmetallen till fälgen. Överdriv inte, fälgen ska förbli intakt.
4. Du måste klippa av skiljeväggen genom att gå tillbaka från den svetsade platsen 1,5-2 centimeter. Efter skärningen avlägsnas lätt skiljeväggens metall; den måste stoppas ut med en skruvmejsel.
5. Det är viktigt att lämna baffelfragmenten vid svetspunkterna. De ger ett mellanrum mellan kittelns och kaminens väggar, vilket skapar dragkraft i kaminen och värmen omsluter kitteln jämnt från alla sidor.
6. Vi lägger en skiva ovanpå en annan på ett sådant sätt att skivan med den sågade partitionen är ovanpå. I den nedre skivan förblir kvarhållningsväggen intakt, detta kommer att vara botten på vår spis. Rikta in båda skivorna relativt varandra och svetsa skivorna runt hela omkretsen.
7. Nu måste du göra dörren. Vi såg genom de svetsade skivorna en vertikal skärning till storleken på dörren. Det är mycket viktigt att lämna en metallremsa i botten, den kommer att fungera som en tröskel som håller kolen inne i ugnen.
8. Efter att klippningen har gjorts sätter vi bultar med muttrar skruvade på dem, de kommer att fungera som gångjärn för oss.
9. Vi svetsar bultarna på ena sidan av skäret, muttrarna på den andra.
10. Det återstår att skära genom dörren längs hela omkretsen och svetsa en lång bult, som kommer att fungera som ett handtag för oss. Dörrkanterna och öppningen måste avgränsas med en fil eller slipskiva.
11. Nu gör vi handtag för att bära ugnen. Vi böjer dem ur tråden i en skruvstäd. En tråd av denna tjocklek böjer sig utan mycket ansträngning, och rät vinklar vid böjningspunkter ges till handtagen av en hammare. Vi sätter muttrar på handtagen och svetsar muttrarna mot ugnskroppen mittemot varandra.
12. Vänd ugnen och svets tre ben. Längden på varje ben är 30 centimeter.
13. Det är också nödvändigt att svetsa ett stort hål för navet, som ligger i mitten av skivan. Detta kan göras med valfri metallbit.
14. Vi laddar kaminen med ved och värmer den bra. Under denna process bränns färgrester på skivorna ut och ugnen kan målas med vilken värmebeständig färg som helst.

Att göra en ugn för en kittel av stålplåt

Detta är också ett av de enklaste alternativen för att tillverka en ugn, där arbetet kräver:

• kitteln själv för att mäta förbränningskammarens diameter;
• svetsning, elektroder till den;
• stålplåt - ju tjockare de är, desto bättre för strukturen;
• en hammare;
• hörn för tillverkning av handtag och stöd;
• elektrisk borr;
• Bulgariska.

Notera. Arbetet bör utföras utomhus, nära en strömkälla. I det här fallet bör alla också följa säkerhetsreglerna.

De viktigaste tillverkningsstadierna:

1. Mät kittelns diameter enligt den erhållna storleken och ytterligare arbete kommer att utföras.
2. Gör en rektangel av stålplåten. Dess längd ska vara exakt samma som tidigare beräknats. Du måste också klippa ett litet hål i det.
3. Därefter kan du gå vidare till spåren för att ta bort rök - de måste göras längst upp på kaminen. Rulla arket till en cylinder. För att göra detta kan du använda en speciell form och en hammare eller utrustning.
4. Gör stöd och handtag.
5. Anslut alla element genom svetsning. Vissa element kan skruvas på vanliga bultar.
6. Efter konstruktion måste en sådan spis beläggas med värmebeständig färg. Och när det har torkat kan du starta eld och laga dina favoriträtter.

För att förbättra designen kan den kompletteras med följande element:

• Ytterligare ett hål för fläkten.
• Ett galler - det ligger mellan ugnen och blåshålen. För att installera den måste du svetsa metallhörn inuti kaminen som stöd.
• Skorstenen är högre än en mans höjd: så att röken inte kommer in i någons ögon.
• Dörrar. De kan tillverkas båda oberoende av samma stålplåt, eller så kan du köpa färdiga, de är ganska billiga.
• Gnistfångare. Det är en metallburk med många små hål.

Alla ovanstående enheter underlättar avsevärt processen att lägga ved och rengöra kaminen.

En sådan struktur blir dock svårare att flytta från plats till plats, så det är upp till dig att bestämma vilken som är bättre - manövrerbarhet eller funktionalitet.

Ugn för en kittel från en cylinder

Vi erbjuder ett av de mest elementära sätten att skapa en spis under en kittel.

Denna ugn är transponder och är perfekt för friluftsliv.

Om du har en gammal gasflaska med en kapacitet på 50 liter kan du bygga den här versionen av kaminen. Dessutom behöver du en kvarn när du gör jobbet.

Inledningsvis bör du förbereda ritningar för kittelugnen med händerna.

Följ sedan instruktionerna nedan:

1. Gasflaskan töms. För att göra detta, öppna bara kranen på den och låt den stå i denna position i minst 5 dagar.
2. Därefter görs markeringen längs linjen där skärningen kommer att göras. För tillverkning av ugnen behöver du den del av cylindern som botten är belägen på.
3. Klipp av den önskade delen av ugnen. Installera en kittel i den; den måste tätas i ugnen. Om det finns för stor kittel, bör du skära på ugnsytan med mellanrum på 12-15 cm.
4. Gå tillbaka cirka 20 cm från kaminen och klipp ut dörren genom vilken bränslet matas in i kaminen. Dörrens bredd måste vara tillräcklig för att ladda ett eller annat bränslealternativ.
5. Sätt tillbaka kitteln, se till att den är ordentligt ansluten till kaminen.
6. Därefter förvärm kaminen till grytan, ta bort kitteln, smälta kaminen och vänta tills träet delas.
7. Installera kitteln och kontrollera om den värms upp jämnt.

Alternativt val

Med alla olika självdesignmetoder kommer ett alternativ att hittas, vilket består i det faktum att vissa tillverkare är engagerade i tillverkning av modeller avsedda för installation av kittlar. Sådana ugnar levereras med en topplatta med utbytbara ringar som möjliggör installation av kittlar i olika storlekar. De är gjorda av tjock plåt och är färdiga att användas.

Fabriksgjord spis

Fabrikens bärbara ugn kan installeras på valfri lämplig plats. Möjligheten att laga mat i naturen är alltid ett roligt kompis med vänner. Den känslomässiga stämningen beror på ägarens gästfrihet, och den tekniska delen av frågan beror på hans skicklighet och en själsbit som han lägger i skapandet och arrangemanget av ett mysigt hörn.

Bra att veta: Hur ugnar utan skorsten implementeras i praktiken, vad de är

Grillkomplex med spis under grytan

En metallkokare med en spis under en kittel och ett rökhus är ett mycket användbart komplex, eftersom det gör att du kan laga mat inte bara kebab, utan också fisksoppa, en turistkonsert, laga soppor och till och med börja laga asiatiska rätter.

I de flesta fall tillhandahåller detta komplex en konstruktion av:

• Braziers.
• Ugnar för kittlar av gjutjärn.
• Stöd.
• Om den är byggd av tegel kan den också innehålla en öppen spis.

Spisen kan sättas i pannan, placeras på den eller fästas på den.

Som ett resultat kan den antingen vara avtagbar eller fixeras tätt. I båda fallen måste stugans ägare och eldstaden nära den, för att skapa en hög temperatur i spisen, flytta kolen från den öppna delen av brännaren under kaminen.

Inledningsvis är det nödvändigt att välja ett projekt som är i harmoni med utseendet på huset och trädgårdstomten.

Den gjorda pannan med en gryta ger trädgårdsplanen ett nytt utseende och kommer att bli ett favorit rekreationsområde.

Vi bestämmer platsen för installationen på platsen där grillen med tak och spis under grytan ska installeras.

För effektiviteten och säkerheten för grillen måste du placera den korrekt i din trädgård.Vanligtvis ligger rätt plats bredvid huset och ersätter huvudköket på sommaren.

Utrymmet där brännaren med tak och spis under grytan ska installeras ska inte tas bort från huset och köket, eftersom du alltid behöver ta med bestick, disk och vatten.

Enligt säkerhetskraven är det omöjligt att designa en grill bredvid träbyggnader och häckar. De kan skadas av rök och eld.

Kokare med spis är gjorda av eldfast material:

• tegelstenar;
• metall;
• sten.

Det finns stationära strukturer och bärbara strukturer.

En brazier under en kittel kan ha ett unikt projekt och en unik design:

• Kombinerad brazier - utrustad med en metallbox och en bas för en kittel gjord av järn med önskad tjocklek.

  Det är mycket populärt. En bärbar design är möjlig. En brazier med en kittel med egna händer är lätt att göra.



• En grill med tegelsten är en massiv stillastående byggnad som lämpar sig för hantverkare som vet hur man arbetar med ett sådant brandbeständigt material.

  Nackdelarna med en sådan struktur är dess kostnad, omöjligheten att överföra till en annan plats. En ordentligt utförd brazier med tak kommer att dekorera alla platser.



• Brasern under grytan i den färdiga versionen är gjord av bilskivor anslutna till varandra tills önskad höjd erhålls.

  Levereras med ugn och hål i botten för lufttillförsel.

  En metalllåda med grillrist och spett hängs på sidoväggarna i denna design.

  Brazier från skivor kräver förbehandling av deras ytor. Lämplig för sommarstugor med lusthustak.



• Smidd brazier - sticker ut för sin styrka, funktionalitet och hållbarhet.

  Det tillhör professionella produkter och tillverkas för hand eller maskin.

  Smidd brazier är dekorerad med ett mönster. Dyrare modeller har ett handfat.

  Professionell smidd brazier levereras med hjul.

Du bör välja en braskokare under en gryta, styrd av designens funktionalitet, finansiella kostnader. Med en byggares färdigheter kan du enkelt lösa problemet med hur man gör en kittel av tegel med egna händer.

En brazier med en spis under kitteln gör att du inte bara kan steka kött, svamp eller grönsaker utan också laga fisksoppa eller till och med äkta doftande pilaf.

Med andra ord, med en sådan enhet kan du vandra i flera dagar utan rädsla för att den monotona menyn snabbt kommer att bli uttråkad och snart vill du oemotståndligt åka hem till din vanliga mat.

Hur utrustar jag en plattform för en tegelugn?

I vårt land är sommarvädret extremt instabilt. Därför måste en stationär struktur placeras under någon form av markis. Annars kan även lite regn störa beredningen av en utsökt maträtt. Det finns många sätt att skydda dig själv.

Blygsam och vacker

Det enklaste sättet är att dra en markis av tätt tyg över kitteln. Efter att ha spenderat mycket ansträngningar på att montera en stationär ugn med egna händer är det värt att sila lite mer och skapa ett fast lusthus, installera en bekväm bordsskiva bredvid kitteln för att skära mat, försiktigt bygga hyllor för kök redskap under den.

Det är fantastiskt om du kan ta med vatten till det här föremålet. Då blir det enkelt att följa reglerna för grundläggande hygien. Utrymmet i det nya provisoriska köket kommer alltid att hållas rent, vilket säkert kommer att glädja de kulinariska experterna.

Och ytterligare en viktig omständighet. När du väljer ett utrymme för en spis är det viktigt att tänka på var ved lagras för att tända den. Trädet måste alltid förbli torrt, annars går det inte att smälta och värma grytan till önskad temperatur.